അക്കരപ്പച്ച അച്ചാർ എങ്ങനെ അറിയില്ല ചെയ്തവർക്ക്

Salo - നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം, നിങ്ങൾ നന്നായി ഒരു കാലം ആഹാരം തികച്ചും ഒരു അതുല്യമായ ഉൽപ്പന്നം. നിങ്ങൾ തുകയല്ല അച്ചാർ എങ്ങനെ എങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ പഴകിയ മാറ്റില്ല. കാൽനടയാത്ര, മീൻ, പിച്നിച്കിന്ഗ്, ഒപ്പം ഗൃഹാലങ്കാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് രൂപവും ശ്രദ്ധ. കൊഴുപ്പ് മഞ്ഞ ഹാർഡ് അത് തൊലി ആണെങ്കിൽ, അത് രൂപയുടെ വാങ്ങൽ അല്ല. മിക്കവാറും, കുറച്ചധികം സമയം ആണ്, പന്നി വർഷം ഒരു ആയിരുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ഒരു മൃദു പിരിച്ച സംദ്പപെര് കൂടെ, പിങ്ക്, വെള്ള എന്നു എന്നു നോക്കുക. കഴിയുന്നതും ഇറച്ചി പാളി. അത് കൊഴുപ്പ് വീണ്ടും, ഏറ്റവും രുചികരമായ നിന്നും നീക്കി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് അത് മോശമായ കണക്കാക്കുന്നു.

വഴികൾ കൊഴുപ്പ് ഉപ്പു തികച്ചും ഒരു. എങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് അച്ചാർ എന്ന വേഗത്തിൽ അങ്ങനെ നാളെ ഭക്ഷണം ഉപഭോഗം? ഒരു കപ്പ് ലവണങ്ങൾ എടുത്തു വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ചൂട് കൂടെ വേണം, വെള്ളം ഒരു ലിറ്ററിന് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു. ഈ അച്ചാർ തുകയല്ല കുറയ്ക്കുന്നതായി, അവനെ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് സമയം തരും - 10-12 മണിക്കൂർ. ഇതിനുശേഷം, കൊഴുപ്പ് നീക്കം ദ്രാവക നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതിനകം വരണ്ട ഉൽപ്പന്ന ഉരസുന്നത് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി. അവനെ കൂടുതൽ വരണ്ട തരും. തണുത്ത സംഭരിച്ചു.

പലരും, എങ്കിലും, ഉക്രേനിയൻ ഔഷധമൂല്യം ഇഷ്ടമല്ല, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അത്യാവശ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ ഛെല്വൊഎഛെസ്കൊമു ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ശബ്ദം ആണെങ്കിലും കൊഴുപ്പും, എന്നാൽ ചക്രം ഹൃദയം സാധാരണ പ്രവർത്തനം ബാധിക്കും.

അപ്പോൾ എങ്ങനെ തുകയല്ല അച്ചാർ ചെയ്യാൻ? എത്ര പണം വേണം? ഒരു സാധാരണ ഗ്രാമത്തിലെ വഴി ചിന്തിക്കുക. ഇത് ഭാവിയിൽ ഉപയോഗത്തിനായി ഇറച്ചി ഉല്പന്നത്തിന്റെ സംഭരണം അനുയോജ്യമാണ്. ഗ്രാമം ഉപ്പു വേണ്ടി 100 ശതമാനം ഒരു വലിയ ബാരലിന് ലിറ്റർ ഇത് നന്നായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ദിസിന്ഫെച്തെദ് ഒരു ഇരുണ്ട വെച്ചു പിന്നീട്, ക്ലീൻ ആവശ്യമാണ് ഉപയോഗിച്ച്. സാധാരണയായി ഭൂഗർഭ അത് അല്ലെങ്കിൽ പറയിൻ. നാടൻ ഉപ്പ് ന്ജസ്യ്പെത്സ്യ ബാരലിന് അടിഭാഗം പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ആദ്യ പരമ്പര വെച്ചു. ഇത്യാദി: ഉൽപ്പന്ന ഉപ്പ് ഓരോ വരി ഒരു പാളി കനം ഈന്തപ്പന ഒഴിക്കും ആണ്. മുകളിൽ നന്നായി അവസാന വരി ഉപ്പ് നിറഞ്ഞു അതിന്റെ മൂടിയിൽ കവർ. കൊഴുപ്പ് അവൻ ആവശ്യമാണ് കൂടുതൽ ആയതിനാൽ, ഉപ്പ് എടുക്കില്ല, രക്തദാനം ഭയപ്പെടരുത്.

ചാവുകടലിലെ ൽ തുകയല്ല അച്ചാർ എങ്ങനെ ചിന്തിക്കുക. ഈ രീതി നല്ലതാണ്. രുചിയുള്ള ടെൻഡർ, പക്ഷെ എല്ലാ വേട്ടയാടൽ അത്തരം ഉപ്പു ഏർപ്പെടാൻ ഉപ്പു ശേഷം Salo. ഇത് ധാരാളം സമയം എടുക്കും. കൊഴുപ്പ്, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വേണം പീഡനവും പരത്തുക ഒപ്പം ചാവുകടലിലെ പകരും. ഓരോ മൂന്നു ദിവസം, ചാവുകടലിലെ മാറ്റം വേണം. നാം അതിനെ കുറിച്ച് മറക്കരുത് കഴിയില്ല. ഈ പ്രക്രിയ രണ്ടു ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും, പിന്നെ ഉൽപന്നം ഫ്രീസർ ശേഖരിക്കും.

ഒരു പിച്ക്ലിന്ഗ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, നാടൻ ഉപ്പ്, മധുരം കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ തല. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഒരു തുറ ഇല ആവശ്യമാണ്. ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അതിന്റെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ, ആ ഒരാൾ ഇട്ടു കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് തുകയല്ല പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഒരോ വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ശ്രമിക്കുക മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കിയ മുറിവുകൾ അതു സ്ഥാപിക്കുക ഛെസ്നൊകൊമ്.ന്നരെജ്ഹ്തെ രുചി രസകരമാക്കി കഴിയും.

എങ്ങനെ ശരിയായി അച്ചാർ തുകയല്ല, നീണ്ട സൂക്ഷിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി ആ കൊഴുപ്പ് മറക്കരുത് ചെയ്വാൻ അങ്ങനെ ഫ്രീസർ ആയിരിക്കണം അറിയുന്നത്.

മൂർച്ചയുള്ള ചെറിയ ആരാധകർക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അഭിമുഖീകരിക്കും:, ഒരു ബൗൾ എടുത്തു വെള്ളം അര ലിറ്റർ പകരും, ഉപ്പ് ആറു ഏഴ് വരെ കപ്പ് ചേർക്കുക, പീൽ ഉള്ളി, തീ ഇട്ടു. പാകം ചെയ്യാൻ ഏഴ് മിനിറ്റ്. വിട്ടുകളയുക ശേഷം മറ്റൊരു പത്തു ദിവസമല്ല, ഇരുപതു മിനിറ്റ് പാകം തുകയല്ല പരുവിന്റെ. എല്ലാ വേണ്ടയോ എന്ന് പഴയ കൊഴുപ്പ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഒരു ദിവസം അത് ചാവുകടലിലെ മുക്കിവയ്ക്കുക ചെയ്യട്ടെ. അടുത്തത്, അല്പം ഉണങ്ങിയ ചുവപ്പും കറുപ്പും കുരുമുളക് ഉരസുന്നത്. വെയിലത്ത് ഫ്രീസർ ലെ, കുളിരിൽ സംഭരിക്കുക.

എന്ന വിദ്യാർത്ഥികൾ ഉപദേശം തുകയല്ല അച്ചാർ എങ്ങനെ, ഞാൻ കരുതുന്നു, പ്രസക്തി. ഒരു ചെറിയ സമയം തയ്യാറാക്കുകയാണ്, രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ മതി. സഞ്ചിത വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്ലാസ് മൂന്നു ലിറ്റർ തുരുത്തി ഭാഷയിലേക്കും പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക. പിന്നെ ചൂടുള്ള വെള്ളം നിറഞ്ഞു മുഖചിത്രവും ചുരുട്ടി ജ്വ്സൊ. എല്ലാ ഇറങ്ങി തണുത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ, അത് നേടുകയും ഭക്ഷണം സാധ്യമാണ്. മറ്റ് കൊഴുപ്പ്-ഉപ്പു പോലെ, "ഹോസ്റ്റൽ അംബാസഡർ" തണുത്ത സ്നേഹിക്കുന്നു. ഒരു ഫ്രീസർ റഫ്രിജറേറ്റർ ഒന്നുകിൽ പിടിക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്.