തക്കാളിയിലെ കറുത്ത നിറമുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളതും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ ഗുണങ്ങൾ ലോകമെങ്ങും തിരിച്ചറിയാം. എന്നാൽ ഈ വിള വളർത്തുന്നത് വളരെ കുറവാണ്. രാജ്യത്ത് അല്ലെങ്കിൽ തോട്ടത്തിൽ വളരുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്ത് ലഭിക്കുന്നത് സാധ്യമാണോ? "കുമറ്റോ" ഒരു തക്കാളിയാണ്. ഹൈബ്രിഡ് കുരിശ് ആണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്. വീട്ടിൽ തക്കാളി വിത്തുകൾ ശേഖരിക്കും തരും, എന്നാൽ അതിന്റെ നിറം രുചി മാതൃകാ ഫോമുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ലോകപ്രശസ്ത വിത്തു കമ്പനിയായ സിങ്ങെന്ത ഈ അസാധാരണമായ വൈവിധ്യം ഏറ്റെടുത്ത് പതിറ്റാണ്ടുകളായി.
തക്കാളി സവിശേഷതകൾ Kumato
കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ എല്ലാ ആവശ്യകതകളും ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ലൈസൻസുള്ള വിത്തുകൾ വളർന്നു , ഒറ്റ നോട്ടത്തിൽ അസാധാരണമായി നോക്കി. പരുവിന്റെ പച്ചനിറത്തിലുള്ള-തവിട്ട് നിറം കാരണം, അവർ അപക്വമായ തോന്നുന്നില്ല. എന്നാൽ ഇവയുടെ രുചി സാധാരണ ചുവന്ന തക്കാളിയെക്കാൾ മധുരമാണ്. കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ കാണുന്നതിന് മുമ്പുള്ള ആദ്യത്തെ ചിന്ത: "GMO കൾ ഉണ്ടായിരുന്നു". നിർമ്മാതാക്കൾ പറയുന്നത്, ജനിതക വ്യതിയാനം വരുത്തിയ വസ്തുക്കൾ അവർ ഉപയോഗിച്ചില്ല, അവർ പരമ്പരാഗത രീതികൾ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിച്ചത് . ഇത് അത്തരമൊരു അസാധാരണ തരംഗമാണ് - തക്കാളി "കുമറ്റോ", ജനിതക ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ഒരു സംഘം പരിശ്രമത്തിന്റെ ഫലമായി ലഭിച്ചതാണ്.
മുറകളുടെ സ്വഭാവഗുണം:
- ഹൈബ്രിഡ് നിലയത്തിന്റെ ഉയരം - 1,50-2,20 മീ.
- പഴങ്ങൾ സോളിഡ്, പച്ചകലർന്നതും ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ടുനിറവുമാണ്, അവ ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസന ഉണ്ടാക്കുന്നു;
- ഒരു ബെറിയുടെ വ്യാസം - 5 മുതൽ 6 സെന്റീമീറ്റർ വരെ;
- പഴങ്ങളുടെ ശരാശരി തൂക്കം 80-120 ഗ്രാം ആണ്.
- മാംസം ചുവന്ന ടിന്റും ചീഞ്ഞ മധുരവുമാണ്.
"കുമറ്റോ" - യൂറോപ്യൻ ഒളിമ്പസ് പച്ചക്കറികളിൽ ഒരു തക്കാളി
സിങ്കന്ത ല്യൂസ് ഒട്ടെേഗ എന്ന കമ്പനിയുടെ ഭാവികാലികത 1970 കളുടെ ഒരു പുതിയ തക്കാളി വൈവിധ്യം വികസിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. പിന്നെ, ഉണങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങളിലെ പല പച്ചക്കറി കർഷകരെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പ്രതിഭാസം യുവ കർഷകൻ കണ്ടെത്തി. കുറവ് വെള്ളം ലഭിക്കുന്ന തക്കാളി വളരെ കനം കുറഞ്ഞതും, കൂടുതൽ രുചികരവും മധുരവുമാണ്. ആ ചെറുപ്പക്കാരൻ വെള്ളമൊഴിച്ച് പരീക്ഷിച്ചുതുടങ്ങി, ചെടിയുടെ സ്വഭാവത്തിലെ മാറ്റങ്ങളെ നിരീക്ഷിച്ചു. പിന്നീട് ഒർടെഗയിൽ വന്യമായ സൊളാനാസേ കണ്ടെത്തി, പുതിയ ഇനം സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുയോജ്യമായതാണ്. "കുമറ്റോ" എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന തക്കാളി ഒളിമക എഫ് 1 അദ്ദേഹത്തിന് കിട്ടി. 2005 ൽ യൂറോപ്പിൽ ഫ്രൂട്ട്സ് ഫ്രീക്റ്റസ് ഉള്ള ഒരു തക്കാളി യൂറോപ്പിൽ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. സ്പെയിനിൽ, ബെൽജിയം, ഫ്രാൻസ്, ഹോളണ്ട്, ടർക്കി, സിറിയൻറ പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കി ഗ്രീസ് എന്നിവ കൃഷി ആരംഭിച്ചു.
കറുത്ത തക്കാളി "കുമറ്റ" - സ്വീറ്റ് സുഗന്ധ
പഴങ്ങളിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ എ, സി, പൾപ്പ്, ജ്യൂസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 150 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള ഒരു വലിയ ഫലം 31 കലോറി ഊർജ്ജം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, കൊളസ്ട്രോൾ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതായാൽ, കൊഴുപ്പ് കുറച്ചു . ആവശ്യം വന്നാൽ, ഈ ആഹാര സാധനം വളരെ ആവേശഭരിതമാണ്. സാധാരണ മുറികളിലെ തക്കാളിക്ക് സാധാരണ ചുവപ്പും മഞ്ഞയും തക്കാളി കൂടുതലാണ്. കുമറ്റോ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കരുത് എങ്കിൽ തക്കാളി, വളരെ വേഗം കൊള്ളയും ഇല്ല. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ, തക്കാളി വേഗത്തിൽ സ്വാദും രുചി നഷ്ടം. ഊഷ്മാവിൽ നന്നായി തക്കാളി മുഴുവൻ സംഭരിക്കുക. മുറിഞ്ഞുപോയ പഴങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.
"കുമവോട്ട്", പാചകം
തക്കാളി "കുമറ്റോ" വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. ഈ വർഗ്ഗത്തിൽ തക്കാളി ഒരു പുതിയ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കറുത്ത തക്കാളി കാനിംഗിന് അനുയോജ്യമല്ല, അവയ്ക്ക് ധൂമകേതുവും മാംസവുമുണ്ട്. ബ്രീസറിൽ തുടക്കക്കാർക്ക് അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനായില്ല. തക്കാളി വളരെ ആകർഷകമാണ്: ആകർഷകങ്ങളായ ചോക്ലേറ്റ് നിറം, ചീഞ്ഞ ചായപ്പൊടി പൾപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഫ്രക്ടോസ് അടക്കമുള്ള ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്രധാന കാരണം. പുറമേ, ഒരു സാന്ദ്രമായ ടെക്സ്ചർ കൂടെ ചീഞ്ഞ തക്കാളി വിവിധ സലാഡുകൾ ആൻഡ് sandwiches, അലങ്കാര വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമായതാണ്. പുതുതായി മൊസാർരെല്ല കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ലെ മൂപ്പിക്കുക ഇരുണ്ട തക്കാളി കഷണങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും.
ഒരു ജനപ്രിയ ഇനം മുറിച്ചെടുക്കൽ
സമീപകാലത്ത് അസാധാരണമായ തക്കാളി സോവിയറ്റ്-ലോകരാജ്യങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അതിനു മുമ്പ് കറുത്ത തക്കാളി യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും മാത്രമാണ് വിൽപ്പന നടത്തിയത്. ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ ഗണ്യമായ ഉള്ളടക്കം മൂലം മധുരമുള്ള രുചി പൂർണ്ണമായി പാകമായിത്തീരുന്നു. അവർക്ക് ചെറുതായി പച്ച നിറം ഉണ്ട്. വിൽപ്പന തക്കാളി അല്പം ഇടപ്രായത്തിൽ വന്നാൽ, പെട്ടെന്ന് "എത്തുക". "Kumato" - തക്കാളി, വിത്തുകൾ തുറന്ന വിപണിയിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. ഇത് സിങ്കന്തയുടെ നയമാണ്. പാരമ്പര്യേതര രൂപങ്ങളുടെ ഹൈബ്രിഡ് ഹൈബ്രിഡൈസർ വഴി ലഭിച്ച വിത്ത് വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ഒരു ഡെലിക്റ്റാൻസൻ പച്ചക്കറി വളർത്തണം. ഈ കൃത്രിമത്വമില്ലാതെ തലമുറതലമുറയുടെ ഗുണവിശേഷതകൾ തലമുറകൾക്ക് അവകാശമായേക്കില്ല. അതുപയോഗിച്ച് "സ്പ്രേ" ചെയ്യാതെ, അത് പകർപ്പിക്കാതിരിക്കാനായി, ലൈസൻസുള്ള കമ്പനികൾക്ക് തക്കാളി ഉത്പാദനം "കുമറ്റോ" എന്ന ഉല്പാദനത്തെ Syngenta ആശ്രയിക്കുന്നു. അടുത്തിടെ, ഈ തട്ടിലുള്ള തക്കാളിയിൽ എതിരാളികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പല നിർമ്മാതാക്കളും പുതിയ കറുത്ത നിറമുള്ള തക്കാളികളുടെ തെരഞ്ഞെടുക്കലും വികാസവും ഏർപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, ഉപഭോക്താക്കളിൽ ഇത് ആവശ്യമായിരിക്കുന്നു.