എവിടെ പാകം പേസ്ട്രി ഷെഫ് പഠിക്കാൻ?

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് യുവാക്കളുടെ, സ്കൂളിൽ നിന്നും ബിരുദം നേടിയ ശേഷം പാചകം ലോകവുമായി തന്റെ ജീവിതം കണക്ട് തീരുമാനിച്ചു. എന്നാൽ അവരുടെ മുമ്പിൽ ചോദ്യം, പോകാൻ എന്തു സ്കൂളിൽ, അങ്ങനെ തൊഴിൽ കാരണം സ്നേഹം വിദ്യാഭ്യാസ ഒരാഗ്രഹം കരിങ്ങാലി പാതയിലൂടെ നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇല്ല ഉയരുന്നു. ഈ പ്രശ്നം ഞങ്ങൾ ഒരിക്കൽ എവിടെ ഭക്ഷ്യ കലാസൃഷ്ടികളെ എല്ലാ നിസ്സംഗത പ്രാമുഖ്യം നിന്ന് പഠിക്കാൻ വസ്തുത എല്ലാ കരാർ ഇതിൽ, ഈ ലേഖനം തയാറാക്കിയ ചെയ്തു പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കുക്ക്, എവിടെ ആവശ്യം എന്തു?

ഈ തൊഴിൽ എന്താണെന്ന് ൽ, സ്ഥാപിക്കാൻ ഇല്ലാതെ, പാചകം പഠിക്കാൻ എവിടെ എന്ന ചോദ്യം പോകാൻ കഴിയില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബിരുദം പ്രവർത്തനം ഈ ഫീൽഡ് കുറിച്ച് ചില .ഇന്ന് ഉണ്ടായേക്കാം. പാചകക്കാർ - പ്രൊഫഷണലുകൾ പാചക പാത, മോസ്കോ, സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് മറ്റു പോലുള്ള നഗരങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമായ ആ രുചികരമായ, നല്ല നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം വയലിൽ വിദഗ്ധരും വേണ്ടി ശാശ്വതമായ ആവശ്യം രൂപം റെസ്റ്റോറന്റ് ഹോട്ടൽ സേവനങ്ങൾ നന്നായി വികസിപ്പിച്ച പ്രദേശങ്ങൾ, കൂടെ നഗരങ്ങളിലും ആണ്. തീർച്ചയായും, റസ്റ്റോറന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ലാ ടൊകേ "കമ്പോസർ", സ്ഥലങ്ങൾ ക്ലാസ് "ആഡംബര" എന്ന നേടാൻ, ആവശ്യമായ മാന്യമായ ട്രാക്ക് റെക്കോർഡ്, അനുഭവം വിശദാംശങ്ങൾ, സീനിയോറിറ്റി ആൻഡ് യോഗ്യതകൾ നൽകുന്നതിന്. എന്നാൽ, ഈ സമയം പോലും സാധാരണ സ്കൂൾ കാന്റീനുകളിൽ, ആശുപത്രികൾ, പൊതു അല്ലെങ്കിൽ സ്വകാര്യ കമ്പനികളും സംഘടനകളുമായി തുടങ്ങും കൂട്ടരെ വരുവാൻ ആഗ്രഹം കൂടെ.

ഏറ്റവും ഉൾനാടൻ പ്രദേശങ്ങൾ

ഇന്ന് പല യുവാക്കളുടെയും തീയതി ചോദ്യം - "? എവിടെ കുക്ക്-ചൊന്ഫെച്തിഒനെര് നിന്ന് പഠിക്കാൻ". എന്തുകൊണ്ട്? സ്വീറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൃഷ്ടി പ്രദേശത്തെ ഏറ്റവും ഉൾനാടൻ, നന്നായി പണം, അഭിമാനകരമായ ജനകീയ പാചക ലോകത്തിന്റെ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വസ്തുത. അത് പുറമേ, വിദ്യാർത്ഥികളുടെ ബഹുഭൂരിപക്ഷം ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഷെഫ്-പാചകക്കാരൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക പാചകം-ശോ ആൻഡ് ഷെഫ്. പ്രൊഫഷണലുകൾ ഈ 4 ശാഖകൾ, ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും ആകർഷകമായ ഒരു മാന്യമായ വരുമാനം യോഗ്യനായേക്കാം.

ഷെഫ്-പാചകക്കാരൻ പരിശീലിക്കുകയും വേണ്ടി പകരം സിദ്ധാന്തം ഉത്തരവാദി. അവൻ തന്നെപ്പോലെ നിഷ്ക്രിയ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടി നേരിട്ട് പങ്കുണ്ടെന്ന് എന്നാൽ മൊത്തം പ്രക്രിയ സംഘടിപ്പിക്കുന്നു, സ്റ്റോറുകളിൽ ഉത്തരവാദി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പുതിയ ഫൊര്മുലതിഒംസ് വികസനം പഴയ ക്രമീകരിക്കാനും, അതുപോലെ സ്ഥാപനം .ഇതുതന്നെയാണു് പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡ്, സജ്ജമാക്കുന്നു.

കുക്ക്-സാങ്കേതിക - കണക്കുകൾ പലതരം ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ജീവനക്കാരുടെ, അതുപോലെ ഒരുക്കവും വിഭവങ്ങൾ നേരിട്ട് സൃഷ്ടിയാണ്. അത് യോഗ്യതയുള്ള ചൂട് ചികിത്സ, സുഗന്ധ ആവശ്യമായ തുക കൂടാതെ, ക്രമീകരണം സമയം, മുതലായവ പരിണതി തന്റെ ചുമലിൽ ആയിരുന്നു

ഒടുവിൽ, ഷെഫ് - ഒരു തല, മുഴുവൻ പ്രക്രിയ മുകളിൽ. 3 കാര്യമായ പ്രവർത്തനം നിശ്ചിത പിന്നിൽ. അവരിൽ ഓരോ പ്രൊഫഷണലിസം ആൻഡ് അര്ഹത ആവശ്യമാണ്:

1. ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാപനത്തിന്റെ മുൻഗണനാ ഗുസ്തതൊര്യ് ആഗ്രഹങ്ങൾ, മുൻഗണനകളും സന്ദർശകരുടെ പഠനം.
2. പാചക സമാഹാരമാണ്. ഈ ഖണ്ഡിക ഇനെക്സത്രിചബ്ല്യ് അത് ഷെഫ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആയിരുന്നു, മുകളിൽ ഖണ്ഡിക ലിങ്കുചെയ്തിരിക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് ഡാറ്റ സിസ്റ്റം, വിഭവങ്ങൾ, കണ്ടുപിടുത്തങ്ങൾ, മാറ്റങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുന്നു.
3. സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിന് റെസ്റ്റോറന്റ് ൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അളവിൽ നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രസവിച്ചു ഉറപ്പാക്കാൻ ട്രാക്ക് പ്രക്രിയയുടെ നിയന്ത്രണം.

എല്ലാ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പ്രദേശങ്ങൾ സാർവത്രിക കരിക്കുലം സംയോജിപ്പിച്ചു "ഭക്ഷണം വ്യവസായം സാങ്കേതികവിദ്യ." ഇത് പാചകം പഠിക്കാൻ എവിടെ ഒരു ചോദ്യത്തിന് മറുപടിയായി ആദ്യ സേവിക്കാനുള്ള കഴിയും. എന്തു സ്ഥലങ്ങളിൽ ഈ തൊഴിൽ ലഭിക്കും? ഈ സെറ്റിൽ നീങ്ങുക.

എവിടെ ഞാൻ 9 ഗ്രേഡ് ശേഷം പാചകം പഠിക്കാം?

നന്നായി സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പരീക്ഷ കഴിഞ്ഞു ആർ ഏതെങ്കിലും സെക്കണ്ടറി സ്കൂൾ ഗ്രാജ്വേറ്റ് അടിസ്ഥാന കോഴ്സ് ശേഷം, ഒരു പാചക കോളേജ് (കോളേജ്) പോകാൻ കഴിയും. പ്ലസ് ഈ സ്കൂളിൽ വിദ്യാഭ്യാസം ഒരു ഡിപ്ലോമ ലഭിച്ച ഒരു പ്രത്യേക പെർമിറ്റ് ഒരു ജോലി നൽകാൻ യഥാർത്ഥ ജീവിതത്തിൽ അവരുടെ അറിവ് പ്രയോഗിക്കാൻ ആരംഭിക്കുകയും, അതിന്റെ പ്രായോഗിക ഓറിയന്റേഷൻ ആണ്. ഈ സ്കൂളിൽ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ഗ്രേഡുകൾ 10-11 ൽ ബിരുദാനന്തര പൂർത്തിയാക്കേണ്ട ആയിരുന്നു അടിസ്ഥാന പ്രോഗ്രാം നല്കും, എന്നാൽ പഠനം മൂക്ക് അടുത്ത സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പരീക്ഷ കാരണം, സ്കൂളിൽ നല്ലത് ഒരു ഉദാഹരണമാണെന്നും.

മാത്രം 3 വർഷം - 11 ക്ലാസുകൾ (വാസ്തവത്തിൽ ഇത്തരം കേസുകൾ ഉണ്ട്) എന്ന ബിരുദം വേണ്ടി, 9 ക്ലാസുകൾ 4 വർഷം ഒരു സാധാരണ സോഫ്റ്റ്വെയർ സാങ്കേതിക തീർച്ചയായും ബിരുദം വേണ്ടി. തത്ഫലമായി, സ്കൂൾ ഗ്രാജ്വേറ്റ് ലഭിക്കും സെക്കൻഡറി പ്രൊഫഷണൽ വിദ്യാഭ്യാസം, ഡിപ്ലോമ പേസ്ട്രി ഇവിടൊ അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കാർ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് യോഗ്യത ഉടനെ 3-അല്ലെങ്കിൽ 4 ബിറ്റ് സ്ഥിരീകരിക്കുന്ന (6 നിന്നു). അങ്ങനെ നല്ല സാങ്കേതിക സ്കൂളുകൾ, കോളേജുകൾ, സ്കൂളുകൾ, എവിടെ പാചകം പഠിക്കാൻ അറിയാത്ത ആർ വേണ്ടി സമയം ചെലവുകുറഞ്ഞതും ഓപ്ഷൻ കണക്കിലെടുത്ത്. ഗണിതം, റഷ്യൻ ഭാഷ: വഴി, റിസപ്ഷൻ ഗ്രേഡുകൾ മാത്രം ഒരു സർട്ടിഫിക്കറ്റ്, അതുപോലെ 2 പ്രധാന നിർബന്ധിത വിഷയങ്ങൾ വിജയകരമായ വ്യവസ്ഥ ഇവിടെ നടക്കുന്നത്. കൂടുതൽ പരീക്ഷ എടുത്തു ആവശ്യമില്ല. വിദ്യാർത്ഥികൾ വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനം പ്രചാരമുള്ളത് മോസ്കോ ഭക്ഷണം കോളേജ് ആണ്.

സർവകലാശാലകളും സ്ഥാപനങ്ങൾ

എവിടെ പഠിക്കാൻ എങ്കിൽ അപൂർണ്ണമായ സെക്കൻഡറി വിദ്യാഭ്യാസം ബിരുദം ഇപ്പോൾ അറിയുന്നു വിദ്യാഭ്യാസ ലഭ്യത പ്രശ്നം 11 വർഗങ്ങളുടെ ബിരുദം ഒരേ വയലിൽ തുറന്നുതന്നെയിരിക്കുന്ന വേണ്ടി (ഇന്ന് 9 ക്ലാസ് ശേഷം പാചകക്കാർ കരിയറിനും വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾ വിവിധ നഗരങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു),. അവർ ഇതിനകം പരാമർശിച്ച "ഭക്ഷ്യ ഉത്പാദനം ടെക്നോളജി," പലപ്പോഴും വാണിജ്യ ഓറിയന്റേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥാപനങ്ങൾ പഠിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന പാചക വിദ്യാഭ്യാസം വാഗ്ദാനം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. തൊഴിൽ "പാചകം-ശോ" ഡിപ്ലോമ സൂചിപ്പിച്ച ചെയ്യും. വിദ്യാർത്ഥി ഏത്, തീർച്ചയായും, ഭാവിയിൽ പുറത്തു പാടില്ല തന്നെ മാനേജ്മെന്റ് കാറ്ററിംഗ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഇന്റർവ്യൂ വൈദഗ്ധ്യം, അടിസ്ഥാന ബാധിക്കും പാചകരീതി പ്രക്രിയയുടെ സംഘടനയുടെ അടിസ്ഥാന സഹിതം. 4 വർഷം സർവ്വകലാശാലകളും സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഒരു ബാച്ചിലേഴ്സ് ഡിഗ്രി കാലാവധി. കെമിസ്ട്രി അല്ലെങ്കിൽ ഭൗതികശാസ്ത്രം - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രവേശനത്തിന് അപേക്ഷ കൈ എവിടെ പ്രധാന പരീക്ഷ (ഈ കേസിൽ Math ഒരു കോർ വിധേയമാണ്) കൂടാതെ അധിക വേണം പരീക്ഷ ഡെലിവറി, എന്ന നല്ല ഫലങ്ങൾ വരും.

ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സ്ഥാപനങ്ങൾ എന്ന കഴിയില്ല, 11 ക്ലാസ് ശേഷം പാചകം പഠിക്കാൻ എവിടെ പ്രത്യേകിച്ച് സംസാരിക്കാം എങ്കിൽ:

• ഭക്ഷ്യോൽപ്പാദനം മോസ്കോ സ്റ്റേറ്റ് അക്കാദമി;
• അപ്ലൈഡ് ബയോടെക്നോളജി അക്കാദമി;
• ഫുഡ് നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട്.

കോഴ്സുകൾ

എന്താണ് സമയം അവിടെ ഒരു നല്ല വിദ്യാഭ്യാസം, മനസ്സും ലഭിക്കുന്നത്, പ്ലേറ്റ് പിന്നിൽ നേടുകയും അടുപ്പിൽ അടുത്ത് വരെ ഇളക്കുക പതപ്പിച്ചു ഘടകം ചേർക്കുക വെട്ടുന്നു എങ്കിൽ? എനിക്ക് എവിടെ നിന്ന് പഠിക്കാനാകും? ഷെഫ് (സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്, താഴെ ചർച്ച ചെയ്യുന്ന, പുറമേ "നല്ല" ഒരുക്കും), സാങ്കേതിക വിദഗ്ദ്ധർ തൊഴിലാളികളും പാചകക്കാർ തീവ്രമായ, ചപചിഒഉസ് ഫോം സമർപ്പിച്ചു എവിടെ, സർവകലാശാലകൾ, അക്കാദമികൾ സ്കൂളുകളുടെ വാതിലുകളിലും, മാത്രമല്ല ഹ്രസ്വകാല കോഴ്സുകൾ അവസാനം മാത്രമല്ല വരും ഫുഡ് ടെക്നോളജി അടിസ്ഥാന. തീർച്ചയായും ശരാശരി ദൈർഘ്യം - മാത്രം 2-3 മാസം! സാധാരണഗതിയിൽ, പ്രോഗ്രാം സാങ്കേതികവിദ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പഥ്യത്തിന്റെ പ്രോസസ്സ്, തയ്യാറാക്കലും പാചകം ഒരു സൈദ്ധാന്തിക അടിത്തറ ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രായോഗിക ഭാഗം അനുഭവപരിചയമുള്ള അധ്യാപകൻ മേൽനോട്ടത്തിലാണ് വ്യായാമങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ശില്പശാലകൾ

ഏതു പ്രദേശങ്ങളിൽ അത് ഷെഫ് പ്രൊഫഷണ് മനസ്സിലാക്കാൻ സാധിക്കും? "എവിടെ പഠിക്കാൻ?" - ചോദ്യം ഒരു പ്രശ്നം പുതിയ അറിവ് വേണ്ടി ശരിക്കും വിശക്കുന്നു ചിലർക്കു ആണ്. അതുകൊണ്ട്, ഇന്ന്, പാചക ലോകം സജീവമായി ജനപ്രിയമാക്കിയത് ആണ് അതിന്റെ അടിസ്ഥാന പ്രത്യേക മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകൾ പ്രേക്ഷകനെ വിഹിതം മികച്ച ഷെഫ് കൂടെ രഹസ്യങ്ങൾ, സൂക്ഷ്മമായ ആൻഡ് കലയല്ല എവിടെ എല്ലാ താൽപര്യം പഠിപ്പിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ആണാണോ സ്വാദിഷ്ടമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുന്ന വിദ്യാഭ്യാസ ഡെൽ മാപ്പു, സംഘടിപ്പിച്ച ഇത്തരം കോഴ്സുകൾ തലസ്ഥാനമായ. ക്ലാസ് വില 5000 റൂബിൾസ് ആണ്.

വിദേശത്ത് തയ്യാറാക്കൽ

പണം ആവശ്യമായ തുക ഒരു വിദേശ ഭാഷ ഒരു നല്ല കമാൻഡ് സാന്നിദ്ധ്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ വിദേശത്തേക്ക് ഒരു ഇന്റേൺഷിപ്പ് പോകാം. എന്നാൽ, അതു പാചകം ബഹുമാനസൂചകമായി ദ്രവ്യത്തിന്റെ ആർട്ട് തികച്ചും തുല്യമായ കരുതപ്പെടുന്നു അവിടെയാണ് കാരണം യൂറോപ്പിൽ പാചക കല അല്ലെങ്കിൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ബീജസങ്കലനം, വളരെ ചെലവേറിയ ചെലവാകും ആ മനസ്സിൽ വഹിക്കണം വേണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ലോകത്തിൽ തീർച്ചയായും ഒരു പൂർണ്ണമായ പ്രോഗ്രാം പ്രശസ്തമായ പാചകം സ്കൂൾ ലീ എന്നെങ്കിലും അയാള്ക്ക് ചിലവ് ... 1 ദശലക്ഷം റൂബിൾസ്! ഇവിടെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വിദേശ പാചക സ്കൂൾ ലഭിച്ച ഡിഗ്രി ഏതെങ്കിലും ആഭ്യന്തര സ്ഥാപനത്തിൽ ലഭ്യമായ കൂടുതൽ രൂപയുടെ ഉദാഹരണമാണെന്നും എന്ന് വ്യക്തമായ ആണ്.

വിദ്യാഭ്യാസം "സ്ഥലത്തുവച്ച്"

സത്യത്തിൽ, പാചകക്കാർ കഴിയും ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക വിദ്യാഭ്യാസം ലഭിക്കുന്നില്ല. പതിവായി വാർത്താ സൈറ്റ് റെസ്റ്റോറന്റ് പരിശോധിക്കാൻ മതി: പലപ്പോഴും സംഘടന ജോലിസ്ഥലത്തും ശരിയായ പഠന പരിസ്ഥിതി എം.ഇ. റിക്രൂട്ട്മെന്റ് പ്രഖ്യാപിച്ചു. അസിസ്റ്റന്റ് പാചകക്കാരൻ ഒരു താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ സ്ഥാനം ആരംഭിക്കുന്നതിനായി അത്യാവശ്യമാണ് പോലും എന്തു, അത് ജീവിതം റദ്ദാക്കി ചെയ്തിട്ടില്ല, പ്രശ്നമല്ല. പ്രധാന കാര്യം - അത് കൊതിക്കുന്നത്!