ഇംഗ്ലീഷ് മുഫ്ഫിംസ്, സ്ചൊനെസ്: പാചകക്കുറിപ്പ്. ലളിതവും രുചികരമായ

ഫ്രാൻസിൽ പോലെ, പ്രഭാതഭക്ഷണം സാധാരണയായി പുതിയ പ്രയോജനം വിളമ്പുന്നു, അതിനാൽ യുകെയിൽ കുടിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ രാവിലെ കോഫി സ്കനെ കൂടെ. ഈ പരമ്പരാഗത ഇംഗ്ലീഷ് സ്ചൊനെസ്. അവർ പൊൻ, ബ്രൌൺ, ആര്ടിസ്റ്റിനെ വെളുത്ത അപ്പക്കഷണം കൂടെ, ഉയർന്ന എ, ആയിരിക്കണം. സ്ക̊നെ ബ്രിട്ടീഷ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അവിഭാജ്യ ഭാഗമാണ്. എന്നാൽ കാരണം ഈ രുചികരമായ പേസ്ട്രി നിരവധി പാചക ഉണ്ട്.

സാധാരണയായി മധുരവും റാംജി ചെയ്യാൻ. എന്നാൽ ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉള്ളി കൂടെ പാചക ഉണ്ട്. fillings വളരെ വ്യത്യസ്തമായ കഴിയും: കറുവപ്പട്ട, ചോക്ലേറ്റ്, ജാം, ഉണക്കമുന്തിരി, കറുപ്പാണ്. സ്ക̊നെ പ്രാതലിന് മാത്രമല്ല ഒരു നിർബന്ധമാണ് ചായയുമായി ചടങ്ങിൽ ശുശ്രൂഷ "അഞ്ചു ഫിഫെ-തുഫ്ത്." അവരെ പൂരിപ്പിച്ച് ഇല്ലാതെ റോളുകൾ അനിവാര്യമായും വെണ്ണ ചില ജാം (യാഥാസ്ഥിതിക പുളിയുമൊക്കെ സ്ട്രോബെറി, blackcurrant മുൻഗണന) എങ്കിൽ. ഫ്രാൻസിലെ പ്രയോജനം, ഇംഗ്ലണ്ട് സ്ചൊനെസ് എന്തെങ്കിലും പലചരക്ക് കട വിറ്റുപോകുന്നുണ്ട്. ഫാക്ടറി റോളുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, എന്നാൽ ഗൊഉര്മെത്സ് വളരെ ആവേശം കാരണമാകും ചെയ്യരുത്. അതു ടീ പേസ്ട്രി, വിളിക്കപ്പെടുന്ന അവരെ ശ്രമിക്കുക നല്ലതു "ചായ-റൂം." അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം ചുടേണം. എങ്ങനെ? ഇവിടെ അടിസ്ഥാന പാചക ആകുന്നു.

എങ്ങനെ സ്ചൊനെസ് പ്രയോഗിക്കുന്നതിന്

പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് കൊണ്ട് റഡ്ഡി റോളുകൾ കോഫി കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. എന്നാൽ സ്ചൊനെസ് ടീ വിളമ്പുന്നത് വരുമ്പോൾ Devonshire ഒരു ചില വേല ആണ്. ഒരു പ്രത്യേക പട്ടിക റോളുകൾ ആൻഡ് കമുകും ഡ്രിങ്ക് മാത്രമല്ല വെച്ചു. ഇത്തരം ചായ നിർബന്ധമായും ഘടകങ്ങൾ, തറച്ചു ക്രീം കട്ടിയുള്ള ചെയ്യുന്നു ജാം പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഇല്ല (കഴിയുന്നതും സ്ട്രോബെറി, എന്നാൽ അതു സാധ്യമാണ് ഓറഞ്ച് ആണ്). റാംജി ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ഊഷ്മള സേവിച്ചു. മര്യാദകൾ ഉടനീളം സ്ചൊനെ തകർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ഇടത് കയ്യിൽ എടുത്തു ഒരു പകുതി. അവന്റെ വലതു കയ്യിൽ കത്തി തുടർന്ന് അപ്പക്കഷണം ജാം ന് പ്രചരിപ്പിക്കാനും ചെയ്യാവൂ - ക്രീം. ഈ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആയിടെ കാണേണ്ടുന്ന ടീ ഇറങ്ങി കഴുകി.

പൂരിപ്പിച്ച് ഇല്ലാതെ ക്ലാസിക് സ്ചൊനെസ്

നീണ്ട സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന കാരണം ഞാൻ, അടുപ്പിൽ മുഫ്ഫിംസ് ഇഷ്ടമല്ല? ഒരുപക്ഷെ, ഐക്യദാർഢ്യം നിങ്ങളുമായി ബ്രിട്ടീഷ് വീട്ടമ്മയെ. അതുകൊണ്ടു അവർ വളരെ ലളിതമായ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട് മുഫ്ഫിംസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്. ക്ലാസിക് സ്ചൊനെസ് (അത് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു) വെറും അര മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കാനാകും. ഈ നേരിടാൻ പോലും ഇളയ വിദ്യാർത്ഥികൾ ആണ്. സ്ചൊനെസ് പ്രാതലിന് ചൂടുള്ള സേവിച്ചു കൊണ്ടുവന്നിട്ടുള്ളത്. ഒരു ഓംലെറ്റ് കൂടുതൽ അല്പം സങ്കീർണ്ണമായ അവരെ വേവിക്കുക. അങ്ങനെ നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

ഉടനെ 190 ^സി ന് അടുപ്പിൽ തിരിഞ്ഞു ബേക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പതിച്ച. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഇളക്കുക മാവു 260 ഗ്രാം, രണ്ടു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര 50 ഗ്രാം ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്. തണുത്ത വെണ്ണ 75 ഗ്രാം ചേർക്കുക. ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്സ് വാറ്റാൻ. രണ്ടാം ബൗൾ വ്ജൊബെമ് മുട്ട നാൽക്കവല ൽ, ക്രീം 120 മില്ലി (കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) അതിനെ പിരിച്ചു. ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക വാനില സത്തിൽ. അനുരൂപമാണെന്നും മിശ്രിതം ലെ വൊലെമ് സ്ലറി. വേഗത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഫ്ലൊഉരെദ് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പാളി അതിനെ റോൾ. ഘടനയോടു (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഗ്ലാസ്) സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അവയെ കൊടുക്കും. സ്കനെ സ്മജ്ഹെമ് ക്രീം ഉപരിതലം. സ്വർണ്ണ വരെ ഏകദേശം പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ചുടേണം. ലഭ്യത പരിശോധിക്കാൻ ഋതു. ഒരു വയർ റാക്ക് ന് പ്രവണതയാണ്.

ഒരു പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പ് ന് സ്ക̊നെ

പേര് റോളുകൾ അവരുടെ സ്കോട്ടിഷ് ഉത്ഭവം സംസാരിക്കുന്നു. (- "ശുദ്ധിയുള്ള" സ്ഛൊഒന്) സ്ഛൊഒന്ബ്രൊഒദ് വചനം തൂവെള്ള അപ്പം എന്നാണ്. Vinodh ല് സ്കോട്ട്സ് പോലും പയറു മാവും ഉപയോഗിച്ച്. അതുകൊണ്ടു, വെളുത്ത ഗോതമ്പ് അപ്പം അവധി തിന്നു. ആദ്യം സ്ചൊനെസ് പാചകക്കുറിപ്പ് മിഠായി പോലെ ഫ്രൈ എണ്ണ എന്ന് കരുതാം. എന്നാൽ എല്ലായിടത്തും കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കാൻ സ്റ്റീൽ ചുട്ടു റാംജി തുടങ്ങി. അയർലന്റ് പരമ്പരാഗതമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗം തുടരുക. ഈ സ്ചൊനെസ് ഐറിഷ് സോഡ ഫര്ല്സ് വിളിക്കുന്നു. അവർ രുചികരമായ ഉണ്ടാക്കി. പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തെ ഒരു വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. മാത്രം മാവു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ചെയ്യരുത്. മുട്ട അങ്ങനെ അത് ഇരട്ടിയായി, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ മാത്രമേ പാൽ പകർന്നാൽ. ആക്കുക, വിരിക്കുക, പൂപ്പൽ മുഫ്ഫിന് മുറിക്കുക. എണ്ണ പാൽ ഒരു സ്പൂൺ ലയിപ്പിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുകളിൽ. അര മണിക്കൂർ 150 ഡിഗ്രി ചുടേണം.

ഇംഗ്ലീഷ് സ്ചൊനെസ്: ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയത്ത് അൽബിയോണിന്റെ സ്കോട്ടിഷ് പേസ്ട്രി മധുരപലഹാരം പരിഷ്കരിച്ച ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ മധുരവും സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കിയ മുഫ്ഫിന് വിവരിച്ചുതന്നവ. സാധ്യമായ fillings, എന്നാൽ ഈ അസാധാരണമാംവിധം. കറുവപ്പട്ട, പോപ്പി, ഉണക്കിയ ഫലം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ - ഒരു കൂടുതൽ സാധാരണ ഓപ്ഷൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ ആണ്. ന്റെ ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ സ്ചൊനെസ് ഒരുക്കും ചെയ്യട്ടെ. വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും അത്തരം റോളുകൾ വരുത്തുക.

ഒന്നാമതായി, ഉണക്കമുന്തിരി അര കപ്പ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം നിറക്കുക. വെള്ളം കള്ളകണക്ക് വരുമ്പോൾ, നന്നായി കഴുകി വീർത്ത സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ വിട്ടു ഒരു ടവൽ ന്. ഉണക്കമുന്തിരി അറിയപ്പെടുന്ന, നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറവുമാണ്. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ ഡ്രൈ ചേരുവകൾ സവാളും ആയിരുന്നു. താഴെ പറയുന്നു അനുപാതങ്ങൾ ആകുന്നു: മാവു രണ്ട് കപ്പ് പഞ്ചസാര നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരു എടുത്തു - ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് തണുത്ത വെണ്ണ, വേഗം മൂന്ന് ഇതിൽ 75 ഗ്രാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുട്ടകൾ ഇട്ടു പാടില്ല. പകരം നാലു സ്പൂൺ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ അര ഗ്ലാസ് ആക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഈ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. ഇളക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ അല്പം മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക കൂടെ ഒന്നിച്ചായിരിക്കണമെന്നില്ല ചെയ്യുന്നു. ഒരു വിസ്ചൊഉസ്, റോൾ അത് സാധ്യമല്ല നൽകുക എന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ ഓഫ് കഷണങ്ങൾ, ഒരു കടലാസിൽ പരത്തുക ന് കീറിക്കളയും പന്തിൽ രൂപം. എണ്ണ പാൽ മുകളിൽ (ഉറങ്ങാനും ചേർക്കാൻ കഴിയും) പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഏകദേശം പതിനഞ്ചു ^{മിനിറ്റ്} 200 ^{ഡിഗ്രി} ചുടേണം.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ചൊനെസ്

ഈ മുഫ്ഫിംസ് വേണ്ടി എളുപ്പമുള്ള കുറിപ്പടിയാണ്. അതിൽ അവസരങൾ - ഫില്ലറുകൾ (കറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, നിങ്ങളുടെ ചോയ്സ്) കൂടാതെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ സ്തൊഗ്രംമൊവുയു സാധാരണ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ തകർക്കാൻ. ഖര ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക്കൽ രൂപീകരിക്കാൻ പ്രവർത്തിച്ചുകൊള്ളുക. പഞ്ചസാര അമ്പതു ഗ്രാം കൂടെ മാവു പകുതി കപ്പ് മിക്സ്. പരീക്ഷിച്ചു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ രണ്ടു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തണുത്ത വെണ്ണ മുന്നൂറു ഗ്രാം. അപ്പക്കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ചോക്ലേറ്റിൽ പകർന്നു. തുടർന്ന് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു മൂന്നാമനെക്കൊണ്ട് നിലനിർത്തുക! മാഷ്, ഞങ്ങൾ കുഴമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. നാം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പാചകം ഉസ്തെലെംംയ് സ്ചൊനെസ് ന് പരന്നു. എന്നാൽ 190 ഡിഗ്രി ഒരു മണിക്കൂർ എന്ന പാദത്തിൽ ചുടേണം.

ചീസ് സ്ചൊനെസ്

പാചകരീതി സ്കോട്ടിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഐറിഷ് സ്ചൊനെസ് ഗോതമ്പ് മാവും മാത്രമല്ല ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. അത് (നൂറു ഗ്രാം) ഒപ്പം അരകപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഒരു പകുതി കപ്പ് മിക്സ്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അര സ്പൂൺ ചേർക്കുക. പൊടി അല്ലെങ്കിൽ സോഡ ബിസ്കറ്റ് ഇടുക. തണുത്ത വെണ്ണ മൂന്ന് 50 ഗ്രാം. അപ്പക്കഷണം എല്ലാ ചേരുവകൾ വിധം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നൂറ്റമ്പതു ഗ്രാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പപ്രിക ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, മൂപ്പിക്കുക ഉണക്കിയ ചീര ചേർക്കാൻ കഴിയും. ചീസ് വളരെ വരണ്ട എങ്കിൽ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ അതിനെ പ്രജനനം. വേഗത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. വീർത്ത അരകപ്പ് ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഒരു വിശ്രമം അത് നൽകുക. ശേഷം, സർക്കിളുകൾ കുറയ്ക്കാനും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, വിരിക്കുക. അത്തരം സ്ചൊനെസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ ഇരുനൂറു ഡിഗ്രി നിലനിന്നത് ചൂള തിരുനെൽവേലി. വെറും ചായ ചൂട് അവരെ ആരാധിക്കുകയും, അല്ല. അവർ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം സൂപ്പ് കഴിയും.

ചീസ് സ്ചൊനെസ്

നാം ആദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ, പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങും. മാത്രം പകരം പഞ്ചസാര കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക് അര ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. തണുത്ത വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി എല്ലാം മാംസംപോലെയും. ഇപ്പോൾ, ഈ മൂന്നു ചീസ് അമ്പതു ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ. അരിഞ്ഞത് പച്ച ഉള്ളി മൂന്നു പേന ചേർക്കുക. അപൂർണ്ണമായ കപ്പ് ബട്ടർ, കെഫിര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് നിറയ്ക്കുക. ഒരു കാലം കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവുകുഴക്കുക ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല - ഈ കഠിനനാക്കുന്നു, പാൽക്കട്ടി പടക്കം കൂടെ സ്ചൊനെസ് പോലെ പുറത്തു തിരിക്കും നിന്ന് അത്. ഫ്ലൊഉരെദ് ഉപരിതലത്തിൽ അപ്പം പ്രചരിപ്പിക്കുക ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള രൂപീകരണം കടന്നു വിരിക്കുക. അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കുന്നതിന് എന്ന് അങ്ങനെ, സർക്കിളുകൾ കട്ട് കടലാസിൽ വെച്ചു. മുട്ട ലുബ്രിചതെസ്, തളിക്കേണം നാടൻ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള്. നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു ഇരുപതു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 200 ^{° C} വേവിക്കുക.

സ്ചൊനെ നിറഞ്ഞ

ഇടയ്ക്കിടെ അത്തരം റോളുകൾ കണ്ടെത്താം. സ്ക̊നെ, ഈ വളരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഥിംസ് അല്ലാത്ത ഒരു ഫയലിംഗ്, തീർത്തതു. സ്രെജ്ഹ് ത്വക്ക്, മൂന്നോ നാലോ ആപ്പിൾ എടുത്തു ഫലം ബോക്സുകൾ വേണ്ടി വെടിപ്പാക്കി. സോഡിയം മാംസം, പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട അതിനെ ഇളക്കുക. ഒരു ക്ലാസിക് സ്വീറ്റ് സ്ചൊനെസ് ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. , അകലെ ബന് ഭാഗത്തുനിന്ന് പൊട്ടി, കേക്ക് അവരുടെ കൈകളിൽ പൊളിഞ്ഞുവീഴുകയും നിറയുന്നത് ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു, വീണ്ടും ഒരു പന്തുപോലെ മൂടുവാൻ. ഈ റാംജി അര മണിക്കൂർ 190 ഡിഗ്രി ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു രൂപത്തിലെത്താത്ത. നിങ്ങൾ ഷെയിന് വീഴുമെന്നു ഇല്ല എന്നല്ല മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആപ്പിൾ ഇളക്കുക.

ഹണി സ്ചൊനെസ്

ഇത് എല്ലാ വ്യക്തമാണ്. വരണ്ട ചേരുവകൾ എണ്ണ ബ്രിട്ടീഷ് സ്വീറ്റ് സ്ചൊനെസ് അതേ മുറപ്രകാരം എടുത്തു. വിരലുകൾ നുറുക്കുകൾ ആക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കട്ടത്തൈര് ഇരുനൂറു ഗ്രാം 60 ഗ്രാം തേൻ സംയോജിപ്പിച്ച്. തവിട് കൊണ്ട്, ഒരു നിഷ്പക്ഷ ഫലം സുഗന്ധങ്ങൾ കൂടെ: ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം നടക്കുന്ന. റാംജി പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ രുചി സ്വാദും തൈര് ആണ്. തേൻ ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു ആണെങ്കിലും. എല്ലാ മുൻ പ്രെസ്ച്രിപ്തിഒംസ് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നീണ്ട പുളിക്കുവോളം ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ രൂപീകരണം വിരിക്കുക. ടേം ട്രിപ്പിൾ. വീണ്ടും വിരിക്കുക. റാംജി മുറിക്കുക. ഏകദേശം പത്തു മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ ചുടേണം.